Frittata tirolese

La frittata tirolese è una frittata tradizionale austriaca originaria del Tirolo. È fatta con una combinazione di uova, qualche cucchiaio di latte, sale, burro, pancetta tritata, bratwurst affettato, prezzemolo tritato e pomodori tagliati sottili. Gli ingredienti vengono cotti in padella per ottenere una frittata tenera. Quando le uova si sono rapprese, la frittata viene servita su piatti caldi, quindi guarnita con pomodori tagliati a fette e prezzemolo tritato. La frittata tirolese è tradizionalmente servita a colazione.