Frullato di mele

Particolarmente popolare nella Scozia occidentale, l'apple frushie è essenzialmente una crostata di mele aromatizzata con acqua di rose e miele. Il termine frushie si riferisce alla pasta frolla; è un'antica parola scozzese che significa friabile o fragile. L'apple frushie presenta in genere una bella parte superiore a traliccio che riflette la tradizione vittoriana di decorazione. Gli scozzesi amano gustare questo dessert caldo, spesso con un cucchiaio di una crema decadente infusa di whisky a lato.