Futoška sarma

La Futoška sarma è un tipo tradizionale serbo di sarma originario di Futog in Vojvodina, da cui il nome. Il piatto è fatto con una combinazione di cavolo locale di Futog, maiale, riso, cipolle, uova, aglio, paprika in polvere, pancetta, salsicce e carne secca. Le foglie di cavolo sono farcite con un mix di carne macinata, aglio, riso, cipolle e spezie. Una volta assemblata, la sarma viene cotta a lungo con carne secca, pancetta e salsicce. Verso la fine della cottura, viene aggiunta al piatto una combinazione di farina, olio, aglio e paprika nota come zaprška per un sapore migliore e una consistenza più densa della salsa. La gente del posto sostiene che questo tipo di sarma è unico perché è preparato con il cavolo locale, che ha un sapore migliore ed è più tenero rispetto ad altre varietà di cavolo della regione.