Ganci Pohorski

Pohorski žganci o olbič è un piatto tradizionale sloveno originario della regione di Pohorje. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di patate, farina di mais, sale e ocvirki (un tipo di ciccioli di maiale). Le patate vengono sbucciate, affettate e cotte in acqua bollente salata con la farina di mais. Gli ingredienti vengono poi schiacciati grossolanamente fino a formare un tipo di porridge contadino e guarniti con gli ocvirki. I Pohorski žganci sono solitamente serviti come accompagnamento a sughi di carne o verdure. Il piatto può anche essere gustato da solo come un pasto sostanzioso: tutto ciò che serve è versare del latte vaccino locale o del caffè con latte sugli žganci. Si consiglia di servire il piatto in una ciotola di terracotta.