Torta Agnes Bernauer

Una specialità della pasticceria e del caffè Krönner, la torta Agnes Bernauer è una torta bavarese a strati di meringa alle mandorle ripiena di crema al burro al caffè. La torta è composta da diversi dischi di meringa alle mandorle leggeri e ariosi che sono ricoperti di crema al burro al caffè e scaglie di mandorle tostate, quindi rifiniti con un sottile strato di crema di copertura e altre mandorle tostate in cima. Questa prelibatezza originale è stata creata per onorare una giovane donna chiamata Agnes Bernauer, l'amata del duca Alberto III di Baviera, che fu condannata a morte per annegamento nel Danubio dal padre di Alberto, il duca Ernst. Oltre a questo dessert speciale, la tragica storia di Agnes Bernauer è stata anche l'ispirazione per la famosa tragedia omonima di Friedrich Hebbel, così come per il musical popolare Die Bernauerin di Carl Orff. Leggermente dolce e piacevolmente croccante, questo classico dolce è disponibile solo nella caffetteria Krönner di Straubing e in quella di Garmisch-Partenkirchen.