Dessert

Germany

Questa è una varietà speciale di pan di zenzero marrone e sodo che viene cotto ad Aquisgrana fin dal 1820. Il termine printe si riferisce all'uso di stampi di legno intagliati in cui l'impasto viene pressato durante la produzione. Essendo stato protetto a livello regionale, l'Aachener Printen può essere prodotto solo ad Aquisgrana e in alcuni villaggi limitrofi. L'impasto è fatto con farina, zucchero e spezie esotiche come cannella, anice o zenzero, che conferiscono un sapore unico al pan di zenzero. I Printen appena sfornati sono sempre sodi, ma poiché molte persone preferiscono i loro dolci teneri, vengono offerti anche in una versione morbida. Gli esperti giurano che i Printen hanno un sapore migliore se vengono lasciati per alcuni giorni per sviluppare il loro sapore completo.

Stampa Aachener

India

L'aamras è essenzialmente polpa di mango frullata che viene solitamente consumata come dessert. È fatta con mango maturi e succosi che vengono tagliati a fette o a cubetti e frullati fino a ottenere una miscela cremosa, dolce e profumata. La crema frullata finemente di solito acquisisce la dolcezza dei mango maturi, ma può essere ulteriormente addolcita con jaggery o zucchero. A volte viene semplicemente esaltata con l'aggiunta di zafferano, zenzero secco o cardamomo, ma la sua semplicità lascia spazio a modifiche e alla creazione di numerose varietà. L'aamras classico è un tipico dessert estivo, ma le varietà in scatola sono disponibili tutto l'anno. Anche se spesso è considerato un dessert a sé stante, l'aamras può anche essere accompagnato da pane poori, riso al vapore e dal. Questa prelibatezza cremosa è solitamente associata agli stati indiani del Maharashtra e del Gujarat, ed è comunemente servita in occasioni festive.

Aamras

L'aasmi è un famoso dolce dello Sri Lanka fatto con una combinazione di farina di riso, latte di cocco, succo di gombo, zucchero e acqua. Una volta fatto, l'impasto viene fritto in sottili strisce che vengono sovrapposte. Prima di servire, l'aasmi viene solitamente irrorato con sciroppo di zucchero, quindi lasciato solidificare. Questo dessert può essere preparato con qualche giorno di anticipo e poi conservato in contenitori ermetici.

Aasmi

Il biscotto Aberffraw è un tradizionale shortbread gallese che si ritiene sia il biscotto più antico della Gran Bretagna. Questi biscotti sono realizzati con una semplice combinazione di burro di alta qualità, farina e zucchero. Il ricco e dolce shortbread è immediatamente riconoscibile per il suo aspetto visivo: ha la forma di una conchiglia di capesante. Si ritiene che l'origine della forma di capesante risalga al XIII secolo, quando i pellegrini gallesi si recarono in pellegrinaggio a Santiago de Compostela in Spagna e iniziarono a pressare shortbread con conchiglie di capesante in omaggio al loro viaggio.

Biscotto Aberffraw

L'&Aacute;brystir è un delizioso budino islandese fatto con il colostro, il primo latte di una mucca o di una pecora dopo il parto. Ha una consistenza molto ricca e densa, simile a quella della crème brûlée. L'&Aacute;brystir viene consumato come dessert con zucchero, cannella e altri dolcificanti che vengono comunemente aggiunti per esaltarne il sapore. Può essere servito freddo, tiepido o caldo, ma di solito viene riscaldato un po' prima di essere mangiato. L'&Aacute;brystir è nato come specialità fatta in casa dagli agricoltori islandesi durante la primavera, quando le loro mucche e pecore partorivano. Ancora oggi, rimane una prelibatezza rara perché il colostro non si trova in nessun supermercato ed è disponibile solo per un breve periodo dopo che gli animali da fattoria hanno dato alla luce i loro piccoli.

Abrystir

A&ccedil;a&iacute; na tigela è un versatile dessert brasiliano fatto con bacche di a&ccedil;a&iacute; schiacciate, solitamente servito in una ciotola, guarnito con banana e granola e combinato con altri frutti e sciroppo di guaranà. La palma a&ccedil;a&iacute; prospera in tutto il bacino amazzonico e le sue bacche sono caratterizzate da un sapore terroso e una consistenza densa. Il dessert può essere trovato in tutto il Brasile, specialmente lungo la costa nord-orientale, dove è venduto nella maggior parte dei chioschi e dei bar di succhi. La ciotola di a&ccedil;a&iacute; è stata resa popolare per la prima volta negli anni '80 da un fondatore del jujitsu brasiliano di nome Carlos Gracie. Con il passare del tempo, i surfisti brasiliani hanno preso parte alla tendenza negli anni '90 e, negli anni 2000, l'a&ccedil;a&iacute; rinfrescante, saporito e salutare La popolarità della bowl si diffuse anche fuori dal Brasile, in particolare alle Hawaii e nella California meridionale, diventando un alimento base della dieta dei surfisti.

Açaí in tigelle

Questi biscotti a forma di fiore sono preparati con una pastella sottile composta da farina di riso, uova e latte di cocco. Sono realizzati con stampi achu specializzati che vengono riscaldati, quindi immersi e ricoperti di pastella, prima che i biscotti vengano fritti fino a diventare dorati e croccanti. I biscotti Achappam hanno origine nel Kerala, dove sono solitamente associati alle comunità cristiane, ma dolci simili si trovano in altri paesi asiatici. Si ritiene che tutti siano stati modellati sui tradizionali biscotti olandesi noti come rosette o struva.

Achappam

Gli Acıbadem kurabiyesi sono biscotti tradizionali turchi. Sono fatti con una combinazione di albumi d'uovo, zucchero e farina di mandorle. Tradizionalmente, nella preparazione si usavano alcune mandorle amare, ma poiché oggi non sono facilmente reperibili, a volte si usa l'estratto di mandorle come sostituto. La combinazione viene cotta a fuoco medio, quindi mescolata con succo di limone e lasciata raffreddare. Una volta cotti, i biscotti dovrebbero avere una consistenza gommosa. Di solito vengono serviti con caffè turco o gelato.

Azione di Kurabiyesi

Although the name &aelig;blekage can be translated as apple cake, this traditional Danish dessert is a sweet treat that has more in common with a trifle or a crumble. It consists of a creamy, cinnamon-spiced apple sauce that is layered between crispy breadcrumbs or crumbled cookies. It is usually prepared and served in bowls or decorative glasses, while the top is often covered with a generous layer of whipped cream. Enjoyed throughout the year, &aelig;blekage is always served cold, and it is recommended to garnish it with various fruit preserves.

Æblekage

Questi pancake danesi leggeri e di piccole dimensioni sono preparati con una pastella di uova lievitate che viene versata e cotta in teglie appositamente progettate. Sebbene inizialmente fossero preparati con le mele, da cui il nome, oggi raramente compaiono nella loro forma originale e incorporano principalmente ingredienti come vaniglia, scorza di agrumi o cardamomo. Tradizionalmente associati al periodo natalizio, questi dolci vengono solitamente serviti spolverati con zucchero a velo o accompagnati da varie conserve di frutta.

Schiaccianoci

L'affogato autentico unisce due classici italiani: uno shot di espresso appena fatto e una pallina di gelato alla vaniglia o al fior di latte. Affogato si traduce come annegato, riferendosi al processo di preparazione in cui l'espresso fumante viene generosamente versato su una pallina di gelato. La popolarità dell'affogato ha portato a numerose varianti che possono includere qualsiasi cosa, dai vini liquorosi, ai diversi gusti di gelato o all'aggiunta di mandorle e biscotti sbriciolati. Che sia servito in tazze o bicchieri da dessert, l'affogato può essere sorseggiato lentamente o mangiato con un cucchiaio, ed è meglio gustarlo dopo un pasto abbondante.

Affogato

Australia

Il motivo per cui questi biscotti croccanti si chiamano afghani è incerto, ma la ricetta si può trovare nell'Edmonds Cookery Book, risalente al 1955. I biscotti sono fatti di cornflakes sbriciolati che vengono uniti a burro, cacao e zucchero per creare un impasto sodo che di solito viene formato in palline appiattite. Cotti al forno fino a quando non sono sodi, ogni biscotto è guarnito con un ciuffo di glassa al cioccolato e scaglie di noci o mandorle dimezzate.

Biscotto afgano

L'Ageeli è una torta qatariota a forma di anello che può essere preparata come una grande torta o come più torte monoporzione. È fatta con uova, farina, zucchero, cardamomo, zafferano e acqua di rose ed è ricoperta di tahini e semi di sesamo. Tuttavia, esistono delle varianti e alcune ricette includono anche latte e/o yogurt. È una torta leggera e croccante, solitamente abbinata a caffè e tè. Viene anche tradizionalmente mangiata a colazione con latte caldo la mattina del Bayram.

Ageeli

L'Aggala è un dolce popolare dello Sri Lanka che viene tradizionalmente servito come spuntino, accompagnato da una tazza di tè nel pomeriggio. Queste deliziose palline arrostite sono fatte con una combinazione di farina di riso tostato (o riso), miele, cocco e sale. A volte sono anche condite con pepe, ma è completamente facoltativo. La combinazione viene leggermente arrostita in una padella, finché non si addensa, e le palline sono quindi pronte per essere servite.

Aggala

&Auml;ggost, che significa formaggio all'uovo, è l'orgoglio e la gioia della regione di Bohuslän, dove tutti lo gustano in occasioni speciali e durante le festività come Natale, Pasqua e mezza estate. Questa deliziosa delizia è solitamente preparata con una combinazione di latte, latte acido, uova e zucchero, che viene riscaldato fino a farlo cagliare. In origine, la miscela di cagliata viene posta in uno speciale stampo di legno con bellissime ed elaborate incisioni e piccoli fori sul fondo. Il piatto cremoso viene tradizionalmente servito freddo insieme all'aringa in salamoia, ma oggigiorno è più comunemente mangiato come dessert, accompagnato da bacche fresche, marmellate o panna montata, con zucchero o spolverata di cannella. La sua dolcezza varia nelle diverse parti della regione di Bohuslän, passando da molto dolce o semi-dolce nel sud a completamente senza zucchero nel nord.

Uovo

Italy

Questo classico dessert italiano, il cui nome si traduce in agnello pasquale, fu presumibilmente preparato per la prima volta nei primi anni del 1900 dalle suore domenicane del convento del Collegio di Maria a Favara, in Sicilia. L'Agnello Pasquale è tradizionalmente preparato con un mix di farina di mandorle e pistacchi, aromatizzato con scorza di limone o vaniglia e spesso guarnito con frutta candita, uvetta e mandorle. Il piatto viene cotto in uno stampo per dolci a forma di agnello e poi ricoperto di glassa al burro. Durante il periodo pasquale, puoi trovare questa tradizionale prelibatezza in numerose pasticcerie in tutto il paese.

Agnello pasquale

Una specialità della pasticceria e del caffè Krönner, la torta Agnes Bernauer è una torta bavarese a strati di meringa alle mandorle ripiena di crema al burro al caffè. La torta è composta da diversi dischi di meringa alle mandorle leggeri e ariosi che sono ricoperti di crema al burro al caffè e scaglie di mandorle tostate, quindi rifiniti con un sottile strato di crema di copertura e altre mandorle tostate in cima. Questa prelibatezza originale è stata creata per onorare una giovane donna chiamata Agnes Bernauer, l'amata del duca Alberto III di Baviera, che fu condannata a morte per annegamento nel Danubio dal padre di Alberto, il duca Ernst. Oltre a questo dessert speciale, la tragica storia di Agnes Bernauer è stata anche l'ispirazione per la famosa tragedia omonima di Friedrich Hebbel, così come per il musical popolare Die Bernauerin di Carl Orff. Leggermente dolce e piacevolmente croccante, questo classico dolce è disponibile solo nella caffetteria Krönner di Straubing e in quella di Garmisch-Partenkirchen.

Torta Agnes Bernauer

L'Agra petha è un tipo di zucca candita spesso chiamata la caramella caratteristica della città di Agra. È fatta di zucca di cenere candita, nota come zucca bianca, zucca di cera, zucca bianca, zucca invernale, zucca di sego o zucca di cenere. La zucca viene tagliata a pezzi che vengono immersi in una soluzione di lime e poi cosparsi di sciroppi aromatizzati, creando una dolce delizia con un esterno croccante e un centro gommoso. Questa varietà locale di petha è disponibile in vari gusti, come zafferano, cocco o cioccolato. Può essere acquistata in numerosi negozi e bancarelle sparse per tutta la città. Si dice che la petha sia stata creata dagli chef reali durante la costruzione del grandioso Taj Mahal.

Agra petha

Aiy&ugrave;bīng è un dessert taiwanese composto da una gelatina di semi di fico unica. Il processo di ottenimento della gelatina prevede di mettere i semi di uno speciale tipo di fico taiwanese in un sacchetto filtrante, immergere il sacchetto in acqua fredda e quindi strofinare i semi continuamente fino a quando non iniziano a rilasciare pectina, producendo così una sostanza gelatinosa. La gelatina di semi di fico viene consumata fredda, solitamente combinata con succo di lime o limone e scaglie di ghiaccio, il tutto addolcito con miele, zucchero o agave. Con una perfetta combinazione di sapori dolci, leggermente aspri e aspri, questa delizia è una bevanda da dessert comune disponibile nei mercati notturni, nei negozi locali e in numerosi negozi di bubble tea. Leggera e rinfrescante, la gelatina di aiyu fredda è un alimento base durante tutta la stagione estiva a Taiwan, grazie al suo effetto rinfrescante sul corpo.

Aiyùbīng

Slovenia

Ajdnek è un dolce rustico sloveno composto da un impasto morbido di grano saraceno ricoperto da un ripieno di noci dolci. L'impasto lievitato di solito combina farina di grano e grano saraceno in quantità uguali, mentre il ripieno di noci macinate è arricchito con miele, cannella e aroma di vaniglia. In passato, ajdnek era preparato principalmente per varie occasioni festive ed è tradizionalmente associato all'Alta valle della Savinja.