Agra petha

L'Agra petha è un tipo di zucca candita spesso chiamata la caramella caratteristica della città di Agra. È fatta di zucca di cenere candita, nota come zucca bianca, zucca di cera, zucca bianca, zucca invernale, zucca di sego o zucca di cenere. La zucca viene tagliata a pezzi che vengono immersi in una soluzione di lime e poi cosparsi di sciroppi aromatizzati, creando una dolce delizia con un esterno croccante e un centro gommoso. Questa varietà locale di petha è disponibile in vari gusti, come zafferano, cocco o cioccolato. Può essere acquistata in numerosi negozi e bancarelle sparse per tutta la città. Si dice che la petha sia stata creata dagli chef reali durante la costruzione del grandioso Taj Mahal.