Schiaccianoci

Questi pancake danesi leggeri e di piccole dimensioni sono preparati con una pastella di uova lievitate che viene versata e cotta in teglie appositamente progettate. Sebbene inizialmente fossero preparati con le mele, da cui il nome, oggi raramente compaiono nella loro forma originale e incorporano principalmente ingredienti come vaniglia, scorza di agrumi o cardamomo. Tradizionalmente associati al periodo natalizio, questi dolci vengono solitamente serviti spolverati con zucchero a velo o accompagnati da varie conserve di frutta.