Giahnia

Jahnija è uno stufato tradizionale bosniaco che si traduce in carne con cipolle. È molto popolare nella regione di Bosanska Krajina e consiste in manzo o vitello, cipolle, carote, patate, aglio, paprika, pepe e sale. Le cipolle, la carne e le carote vengono saltate prima di aggiungere l'acqua e lo stufato viene lasciato sobbollire finché non è pronto. Le patate vengono aggiunte almeno un'ora prima che lo stufato sia pronto in modo che abbiano il tempo di cuocere ma non troppo. Non è insolito che questo stufato venga preparato in un calderone su un fuoco aperto o in una pentola di terracotta su una stufa a legna. Jahnija viene solitamente servito con un contorno di pane e un'insalata.