Gida vrasti

Gida vrasti è un piatto tradizionale originario della Grecia. Di solito è fatto con una combinazione di carne di capra, carote, cipolle, aglio, patate, sedano, foglie di alloro, origano, succo di limone, sale e pepe. La carne viene coperta con acqua, bollita, scolata e la pentola viene poi riempita di nuovo con acqua fresca e portata a ebollizione. Sale, foglie di alloro, origano, patate, cipolle, aglio, carote e foglie di alloro vengono poi cotti nel brodo e la carne viene aggiunta di nuovo alla pentola. Il piatto viene cotto finché tutto è tenero e il succo di limone viene aggiunto verso la fine della cottura insieme ai condimenti. Gida vrasti viene servito caldo, spesso con spicchi di limone a parte.