Giobbe

Il jokbal è un piatto popolare della Corea del Sud, composto da zampe di maiale disossate, condite e cotte a vapore. La carne è solitamente condita con una combinazione di salsa di soia, zenzero e caramelle nere, che conferiscono al piatto un sapore unico. Il jokbal è tradizionalmente servito con contorni come kimchi, buchu e ravanello tritato, mentre il condimento preferito è solitamente lo ssamjang, che è una combinazione di pasta di fagioli fermentati e pepe. Si consiglia di servire il jokbal avvolto in foglie di lattuga.