Giocattolo Levengi

Il Toyuq levengi è un piatto tradizionale a base di pollo originario dell'Azerbaijan. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di pollo intero, cipolle, noci, uvetta, prugne, burro, sale e pepe. Il pollo viene strofinato con sale e pepe e la cavità viene farcita con un composto di cipolle fritte, noci tritate, uvetta e prugne. Il burro fuso viene strofinato sul pollo e poi arrostito in forno per circa un'ora. Una volta completamente cotto, il pollo viene lasciato riposare per qualche minuto prima di essere tagliato e servito su piatti individuali.