Goreng di Singapore

Il Singkong goreng è un piatto tradizionale originario dell'Indonesia. Questo semplice piatto è preparato con una combinazione di manioca, sale, aglio, coriandolo, olio e acqua. La manioca viene tagliata a striscioline lunghe e cotta a vapore, mentre l'aglio viene pestato o macinato. La manioca affettata viene mescolata con acqua, sale, coriandolo e aglio, quindi marinata per un po' prima di essere fritta nell'olio fino a doratura. La manioca fritta indonesiana viene servita ancora calda e croccante. Questo spuntino può essere mangiato da solo o servito come contorno per piatti più grandi.