Gorički gulaš
Croatia
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Gorički gulaš è uno stufato tradizionale croato originario della regione della Podravina. La parola gorički nel suo nome suggerisce un collegamento con gorica, un nome locale per vigneto, quindi è lecito concludere che questo stufato è comunemente preparato durante la vendemmia. Lo stufato è fatto con una combinazione di vitello, patate, cipolle, pomodori, paprika (dolce o piccante) e vino rosso. Si consiglia di servirlo con pane appena sfornato a parte. Se lo si desidera, gorički gulaš può essere ulteriormente addensato con farina.
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