Granita al limone

Si ritiene che la granita al limone sia stata una delle prime versioni di questa specialità siciliana ghiacciata. La granita al limone è fatta con succo di limone, acqua e zucchero, mentre la scorza di limone è spesso usata come aroma. La combinazione viene congelata e poi mescolata con una forchetta per rompere parzialmente i cristalli di ghiaccio e dare alla granita la sua caratteristica consistenza granulare. Come altri tipi di granita, questa versione al limone è spesso accompagnata da una brioche siciliana (brioscia) e, sebbene sia comunemente apprezzata come dessert rinfrescante, i siciliani preferiscono gustarla come una colazione dolce.