Granita di mandorla

La granita di mandorla è una varietà di granita siciliana, un dessert ghiacciato disponibile in un'ampia gamma di gusti. Questa versione a base di mandorle può essere preparata da zero, utilizzando mandorle tritate, o con la pasta di mandorle già preparata. Quest'ultima sarà solitamente più liscia, mentre quella preparata con mandorle tritate avrà una consistenza leggermente più grossolana. Gli ingredienti vengono semplicemente mescolati con zucchero e acqua, e la combinazione viene poi congelata. In Sicilia, la granita è spesso gustata a colazione, e spesso viene servita con brioche in stile italiano (brioscia) a parte.