Groninger cook

Tradizionalmente servito a colazione, il Groninger koek è un popolare pan di zenzero olandese di segale. Questo pane dolce può essere descritto al meglio come un incrocio tra una pagnotta di pane scuro e una torta. È composto da farina di segale, farina di grano, zucchero, sale e spezie come zenzero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e pimento, che lo rendono il più aromatico possibile. Il Groninger koek è solitamente cotto in una forma rettangolare e si consiglia di essere completamente olandesi e servirlo a fette per colazione, con burro a parte.