Gursan
Il gursan è uno dei piatti nazionali sauditi, preparato disponendo sottili fogli di pane secco su carne e verdure in un brodo finché i pezzi di pane non assorbono tutti i succhi saporiti. Il risultato finale non è brodoso, ma denso, nutriente e sostanzioso, motivo per cui il piatto è amato in tutto il paese.
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