Gwaramari

Gwaramari è un pane tradizionale nepalese. In Newari, una lingua locale, il nome significa letteralmente pane rotondo. È fatto con una combinazione di farina, lievito, aglio, zenzero, coriandolo, cumino, sale e pepe. Gli ingredienti vengono mescolati fino a ottenere una pasta densa e pastosa che viene raffreddata fino a gonfiarsi, quindi modellata in piccole palline e fritta fino a doratura. Si consiglia di servire il gwaramari caldo con chutney o una tazza di tè al latte a parte. Questo piccolo pane viene tradizionalmente servito a colazione e alcuni lo mangiano spezzando il gwaramari a metà, quindi premendolo verso i bordi in modo che sembri una ciotola improvvisata in miniatura con cui si può versare il tè al latte caldo in bocca.