Halwa Pooi

Halwa poori è una colazione tradizionale pakistana e indiana che comprende budino di semolino o halwa e un impasto fritto morbido chiamato poori. Halwa è solitamente preparato con un mix di semolino fritto e sciroppo di zucchero, che viene poi unito a noci come pistacchi e mandorle. Il piatto dolce è aromatizzato con aromi come baccelli di cardamomo verde, essenza di kewra e chiodi di garofano, e solitamente è arricchito con colorante alimentare giallo o arancione per un piatto più vivace. Poori è un pane fritto morbido e soffice composto da un impasto fatto con farina, acqua, sale e olio. Viene modellato in un disco sottile e piatto, e poi solitamente fritto fino a quando non si gonfia. Il poori fresco e caldo è tradizionalmente accompagnato da halwa di semolino dolce o sooji halwa. Altri tipici accompagnamenti per halwa poori includono aaloo ki bhaji, che è un piatto di patate ricco di sapore, e cholay, un piatto pakistano a base di ceci combinati con spezie.