hamburger al burro

Il contributo disordinato del Wisconsin al mondo degli hamburger si chiama "burger al burro". Per alcuni, il "burger al burro" è autentico quando la carne macinata è unita al burro. Per altri, è quando il panino è imburrato, tostato e ricoperto con altro burro prima di essere servito. L'unica cosa su cui tutti sono d'accordo è che ci deve essere abbastanza burro da colare dalla carne, che di solito formerà una piccola pozza di burro sul piatto. Una teoria dice che il nome deriva da un posto chiamato Solly's a Glendale, Wisconsin, aperto dal 1936, dove il burro viene aggiunto alla carne che, ancora una volta, viene fritta nel burro e servita con un contorno di cipolle stufate. Un pilastro dei commensali unti in tutto il Wisconsin, il "burger al burro" potrebbe non essere salutare, ma sazierà sicuramente la fame.