Hamburger Basotho

Il Basotho burger è un insolito piatto africano originario del Lesotho: nonostante il nome, non è un hamburger ma un piatto di carne. È fatto con una combinazione di carne di pollo, curry in polvere, sale, pepe, olio di arachidi e pepe di Caienna. La carne viene strofinata con olio, condita e speziata, quindi macinata e formata in polpette. Vengono cotte in padella finché non sono cotte, quindi servite, non con pane ma con contorni come pap pap (mais, aglio, ghee, sale, farina di mais) e una combinazione di cavolo riccio, cipolle e piselli.