hamburger di kubie

Specialità regionale dell'Alberta, il kubie burger è un tipo di hamburger canadese composto da una salsiccia all'aglio ucraina chiamata kubie che viene pressata e poi servita in un panino o un panino in modo simile a un hamburger. Il nome di questo hamburger, kubie, deriva dall'abbreviazione albertana della parola kubasa o kielbasa, che è il nome corrotto di kovbasa, che significa salsiccia in ucraino. L'hamburger è solitamente accompagnato da cipolle fritte, creme spalmabili al formaggio, crauti al cumino e pancetta o formaggio cheddar. Questo piatto regionale può essere trovato nei ristoranti, nelle tavole calde e nei chioschi di hamburger in tutta l'Alberta.