Igname khai dao

Questa semplice insalata thailandese è composta da uova fritte e verdure a fette come cipolle e carote, oltre a una generosa quantità di coriandolo fresco tritato e varie verdure verdi. L'insalata è condita con un condimento che di solito combina succo di lime, salsa di pesce, zucchero di palma e peperoncini freschi. Lo yam khai dao può essere preparato con uova di anatra o di gallina e, sebbene possa essere servito con riso e gustato come piatto principale leggero, può anche accompagnare vari piatti thailandesi a base di carne.