Bánh mì chả lụa

Il bánh mì chả lụa è una variante tradizionale vietnamita del panino bánh mi, preparato con la versione vietnamita del prosciutto, una salsiccia di maiale al vapore chiamata chả lụa, come ingrediente principale. Il chả lụa è un mix di carne di maiale macinata, spezie ed erbe aromatiche, avvolto in foglie di banano, cotto al vapore e tagliato a fette al momento del consumo. Per preparare il panino bánh mì chả lụa, le fette di salsiccia di maiale vengono inserite in panini bánh mi divisi e il panino viene poi guarnito con contorni classici come carote sottaceto e daikon, coriandolo, cetrioli, peperoncini a fette e forse un po' di pâté o un filo di salsa di soia.