Il mio bliksem

Hete bliksem è un piatto tradizionale olandese composto da purè di patate, mele e pancetta. Il nome del piatto significa fulmine caldo, riferendosi al fatto che le mele schiacciate mantengono calde le patate schiacciate per un periodo di tempo più lungo, quindi la temperatura più alta può causare bruciore al palato. Le ricette variano da un cuoco all'altro, ma hete bliksem rimane un contorno preferito di numerose famiglie olandesi.