Il mio cocco

Originaria di Bandung, la mie kocok è una zuppa aromatica che unisce carne di manzo a fette, frattaglie di manzo o polpette con noodles gialli piatti e altri contorni come cracker, germogli di soia, cipollotti a fette e scalogni fritti. Tutti gli ingredienti sono serviti in un brodo di manzo chiaro, mentre la pasta di sambal piccante e la salsa di soia possono essere servite come condimenti. Il nome mie kocok si traduce approssimativamente come noodles agitati, presumibilmente perché i noodles vengono agitati in un colino prima di essere aggiunti alla zuppa.