Il principe Qiang Lian

Il Qiang lianhuabai è un piatto tradizionale cinese originario del Sichuan. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di cavolo, peperoncini secchi, salsa di soia, aceto nero Chinkiang, pepe di Sichuan, sale, zucchero e olio. Per preparare il piatto, il cavolo viene strappato e saltato in padella con peperoncini piccanti e pepe di Sichuan, quindi condito con aromi agrodolci prima di servire. I cinesi preferiscono usare il lianhuabai, il cavolo bianco grande, piatto e dalle foglie larghe, ma può essere sostituito con il cavolo normale. Questo piatto è amato perché è veloce e facile da preparare oltre a essere poco costoso.