Incornato, incornato
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Gored gored è un piatto popolare etiope composto da cubetti di manzo crudo. Sebbene il piatto sia spesso paragonato al kitfo, il gored gored non viene marinato in spezie e burro prima del consumo. Di solito è abbinato a spicchi di limone, pane piatto injera e salsa chili awaze. Il grasso viene solitamente lasciato sulla carne e consumato insieme ad essa. Sebbene possa essere servito da solo o abbinato agli ingredienti sopra menzionati, il gored gored può anche essere servito come parte di un grande pasto, specialmente in occasioni festive e celebrazioni.
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