Indice sendvič

L'indice sendvič (letteralmente panino indice) è un panino popolare e sostanzioso di Novi Sad, Serbia, particolarmente amato dagli studenti per la sua convenienza e la sua natura saziante. Il panino è solitamente fatto con un grande e morbido panino bianco (kifla in Serbia) e farcito con una combinazione di ingredienti saporiti. Il classico panino indeks di solito è farcito con strati di prosciutto, formaggio e funghi, il tutto condito con panna acida, ketchup e maionese. Il panino viene poi spesso grigliato o cotto al forno finché il formaggio non si scioglie, creando una delizia calda, croccante e filante. Le varianti possono anche includere ingredienti aggiuntivi come sottaceti, diversi condimenti, tipi di formaggio e verdure. Ma in generale, il panino è personalizzabile poiché al momento dell'ordine, si sceglie cosa si desidera nel panino. Si chiama "indeks" (indice) dal libretto che gli studenti universitari in Serbia usano per registrare i loro voti, poiché è stato inventato come pasto economico e saziante adatto al budget di uno studente. È diventato il simbolo della vita studentesca di Novi Sad, ma oggi è consumato da tutti ed è un popolare cibo da strada.