Insalata algarvia

Salada algarvia è un'insalata tradizionale portoghese originaria dell'Algarve. Questa semplice insalata estiva è solitamente preparata con una combinazione di pomodori freschi maturi, cipolle, peperoni verdi, olio d'oliva, origano, sale marino e aceto. Gli ingredienti vengono semplicemente tritati e mescolati insieme, quindi serviti non appena l'insalata è pronta. Le carote grattugiate sono un'aggiunta spesso vista sopra l'insalata e alcune persone amano aggiungere cetrioli e aglio per un sapore e una consistenza extra. Salada algarvia è talvolta servita come accompagnamento allo sgombro.