Insalata Aveyronnaise

Questa classica insalata francese sud-occidentale è preparata con bacon e formaggio Roquefort come ingredienti principali. Altri ingredienti includono aglio, basilico, noci e baby spinaci o altre foglie di insalata. L'intera insalata è condita con una vinaigrette a base di aceto di sherry e olio d'oliva dal sapore delicato, e la salade Aveyronnaise è pronta per essere servita, calda e preferibilmente guarnita con ancora più formaggio e noci.