Insalata di castravite

La Salată de castraveți è un'insalata tradizionale originaria della Romania. L'insalata è solitamente preparata con una combinazione di cetrioli freschi, cipolle, olio d'oliva, sale, dragoncello e aceto di sidro. I cetrioli vengono tagliati a fettine sottili e mescolati con cipolle affettate, sale, dragoncello, aceto e olio. I cetrioli devono essere ben ricoperti di aceto e olio. Questa rinfrescante insalata estiva deve essere servita immediatamente in modo che i cetrioli non perdano la loro croccantezza. Può essere mangiata da sola o servita come accompagnamento a bistecche e piatti di pesce.