Insalata di ceci con reddik

Blomkålsalat med reddik è un'insalata tradizionale originaria della Norvegia. L'insalata è solitamente preparata con una combinazione di cavolfiore, cipolle, ravanelli e prezzemolo. I fiori di cavolfiore sono mescolati con cipolle affettate, prezzemolo e ravanelli tagliati sottili. L'insalata è condita con una miscela di aceto, senape, olio, sale e pepe bianco. Viene lasciata riposare a temperatura ambiente per alcune ore prima di essere servita, in modo che i sapori si mescolino bene. Prima di servire, l'insalata è spesso guarnita con erba cipollina e cosparsa con altro sale.