Insalata di Đurđevačka

La Đurđevačka salata è un'insalata croata originaria della città di Đurđevac. È composta da fagioli, cipolle, cavolo, olio di semi di zucca e aceto. Per preparare l'insalata, i fagioli devono essere lasciati in ammollo per una notte, quindi cotti. Gli altri ingredienti vengono tritati e uniti ai fagioli. Tutto ciò che resta da fare è condire l'insalata con sale e pepe, quindi aggiungere aceto e olio di semi di zucca. L'insalata finita deve essere messa in frigorifero per una notte, quindi servita il giorno dopo, preferibilmente come accompagnamento all'arrosto di maiale.