Insalata di finocchi e arancia

Insalata di finocchi e arance è un'insalata tradizionale italiana originaria della Sicilia. Sebbene esistano numerose varianti, l'insalata è solitamente preparata con una combinazione di fette di arancia, finocchio tagliato sottile, cipolle, olive nere, olio d'oliva, sale e menta. Le fette di arancia sono disposte su un piatto con il finocchio. Sottili fette di cipolle e olive nere sono sparse sopra. L'insalata è condita con olio d'oliva e sale, cosparsa di menta e poi servita immediatamente. Se lo si desidera, aggiungere all'insalata dei pinoli tostati per un sapore extra.