Insalata di hummus

Hummersalat è un'insalata tradizionale originaria della Norvegia. Sebbene esistano alcune varianti, l'insalata è solitamente preparata con una combinazione di aragoste, lattuga, asparagi, limone, carciofi, maionese, uova sode, panna montata e pomodori. La polpa di aragosta viene tagliata a pezzetti. I pomodori e le uova vengono tagliati a spicchi, la panna montata viene mescolata con la maionese e le verdure vengono scolate. Una ciotola per insalata o un piatto viene foderato con lattuga e tutti gli ingredienti dell'insalata vengono disposti sopra la lattuga, mentre le uova, i pomodori e le chele di aragosta vengono riservati per la decorazione. Il condimento viene versato sull'insalata ed è pronta per essere gustata.