Insalata di lenticchie

Salada de laranja è una rinfrescante insalata di arance portoghese che può avere molte versioni ed è solitamente servita come petiscos. Una ricetta tipica è fatta con arance grandi, cipolla rossa tagliata sottile, foglie di menta e olive nere. L'insalata è condita con sale e pepe nero e condita con olio extravergine di oliva e sherry o aceto balsamico. Altri possibili ingredienti sono lattuga romana, pomodori, formaggio, melograno, varie altre erbe e condimenti.