Insalata di nopalito

L'Ensalada de nopalitos è un'insalata tradizionale originaria del Messico centrale. Sebbene esistano numerose versioni, di solito è preparata con una combinazione di pezzi di fico d'india, succo di lime o aceto, olio d'oliva, origano, cipolle, sale e coriandolo. Gli ingredienti dell'insalata vengono semplicemente mescolati e lasciati da parte per circa un'ora, in modo che i sapori si mescolino. Quando viene servita, un piatto viene foderato con foglie di lattuga e l'insalata viene posta sopra. Viene poi guarnita con strisce di jalapeño, cipolle affettate, queso fresco sbriciolato e pezzi di pomodoro.