Insalata di patate fritte

La Salata od slanih inćuna è un piatto tradizionale croato originario della zona costiera del Quarnero. L'insalata è fatta con una combinazione di acciughe, olio d'oliva, aceto di vino, aglio, cipolle, prezzemolo, pepe nero, succo di limone, olive e pomodori a fette che vengono solitamente usati come guarnizione. Le acciughe salate vengono pulite e messe nell'aceto per attenuarne la sapidità. Vengono poi disposte in una ciotola e mescolate con tutti gli altri ingredienti appena prima di servire. Questa insalata di pesce è tradizionalmente servita come antipasto prima del piatto principale.