Insalata di patate

La Kartoffelsalat è una tradizionale insalata di patate tedesca originaria della regione della Svevia, nella Germania meridionale. Di solito è composta da patate bollite e affettate, cipolle tritate, brodo di manzo, aceto bianco, olio, senape tedesca delicata, zucchero e pepe. Sebbene gli ingredienti di questa insalata siano piuttosto semplici, devono essere scelti con cura per ottenere i migliori risultati. Il brodo di manzo forte è il più tradizionale, ma si può usare anche brodo di pollo o persino vegetale. Poiché si dice che il sapore dell'insalata migliori con il tempo, spesso viene preparata un giorno prima del consumo. L'insalata di patate sveva è tradizionalmente guarnita con erba cipollina fresca in cima e di solito accompagna le salsicce tedesche. La Kartoffelsalat si trova nei menu di qualsiasi ristorante in Germania ed è anche regolarmente disponibile nei supermercati.