Insalata di Šokačka

Ökačka salata è un'antica ricetta croata per una sostanziosa insalata della Slavonia. È fatta con una combinazione di prosciutto fatto in casa, petto di pollo cotto e raffreddato, pomodori, peperoni, cipollotti, sottaceti, semi di zucca, semi di girasole e uova di quaglia sode. Gli ingredienti vengono tagliati a cubetti, quindi mescolati insieme e conditi con aceto rosso e olio di girasole o di zucca. Questa insalata dovrebbe essere servita in ciotole di vetro, quindi guarnita con prezzemolo tritato. Se il metodo di bollitura si rivela troppo lungo, il prosciutto e i pezzi di pollo possono anche essere saltati brevemente per una preparazione più rapida di questa insalata rustica.