Insalata Murciana

L'Ensalada Murciana è un'insalata tradizionale spagnola originaria di Murcia. È fatta con una combinazione di pomodori, cipolle, tonno o merluzzo, uova sode e olive nere cuquillo. I pomodori sono tagliati in pezzi più piccoli, proprio come la maggior parte degli ingredienti usati nell'insalata. Una volta mescolata, l'insalata viene condita con olio d'oliva e condita con un pizzico di sale. In estate, questa insalata viene servita ben fredda, mentre in inverno viene solitamente servita a temperatura ambiente. Poiché l'ensalada Murciana migliora con la sua conservazione, si consiglia di prepararla qualche ora o un giorno intero prima di servirla. Servirla con abbondante pane fatto in casa da intingere.