Insalata Varaždin

Questa gustosa insalata prende il nome dalla sua città d'origine, Varaždin. L'insalata è composta da filetti di petto di pollo, senape, maionese, filetti di peperone rosso, cetriolini, mele, vino bianco, rafano, sale, pepe e prezzemolo. Per prepararla, i petti di pollo devono essere prima cotti con le verdure a radice. Quando la carne è cotta, viene tolta dalla pentola e tagliata a striscioline. Anche le mele, i peperoni rossi e i cetriolini vengono tagliati a striscioline, quindi uniti alla carne, alla senape e alla maionese. L'insalata è condita con sale, pepe e rafano. Prima di servire, l'insalata Varaždin viene tradizionalmente irrorata con vino bianco e guarnita con prezzemolo tritato.