Involtini di manzo

Gli involtini di manzo sono un piatto di carne tradizionale italiano originario di Roma. Questi involtini di manzo sono solitamente preparati con una combinazione di fette di manzo, prosciutto, carote, aglio, sedano, pomodori, vino bianco, olio d'oliva, sale e pepe. Le fette di manzo sono condite con sale e guarnite con una fetta di prosciutto, bastoncini di carota e bastoncini di sedano. La carne viene arrotolata e fissata con stuzzicadenti prima che gli involtini vengano rosolati in olio d'oliva e rimossi dalla padella. L'aglio viene cotto nella stessa padella con i pomodori e il vino. Una volta che l'alcol evapora e la salsa inizia a sobbollire, gli involtini vengono rimessi nella padella e cotti per più di un'ora. Una volta che tutto è cotto, gli involtini di manzo e la salsa vengono serviti caldi, spesso con pasta come gli spaghetti. Si ritiene che il piatto abbia un sapore ancora migliore se riscaldato il giorno dopo.