Isole Cook

Il binadu è una varietà di kelaguen fatta con tenera carne di cervo tagliata a fettine sottili e combinata con succo di limone, sale, zenzero, fiocchi di peperoncino piccante e cipolle. Quasi tutti gli ingredienti aggiuntivi sono facoltativi, a seconda delle preferenze personali e delle varietà di kelaguen binadu. Il composto viene solitamente lasciato in frigo finché tutti i sapori non si sono amalgamati bene. Si consiglia di servire il piatto con riso bianco o titiyas di mais a parte.