La colazione israeliana è composta da numerosi ingredienti come yogurt, formaggio, insalate, frittate, peperoni, focacce, pesce, olive, succhi freschi, salse e burro. Questo stile di colazione ha avuto origine nella fattoria collettiva del kibbutz, dove una colazione abbondante era fondamentale per sopportare la lunga giornata di lavoro manuale che seguiva. Gli hotel israeliani hanno ripreso l'abitudine durante gli anni '50, adottando lo stile della colazione e servendola come buffet self-service per i loro ospiti. Poiché servire carne e latticini insieme è proibito nella cultura ebraica, la colazione israeliana è rimasta un pasto a base di latticini. Anche senza carne, si ritiene che uno potrebbe non essere in grado di pranzare o cenare dopo essersi abbuffato di questa creazione israeliana unica.
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