Jangjorim

Jangjorim è un piatto tradizionale sudcoreano a base di manzo brasato con soia. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di manzo tagliato a pezzi, peperoncini piccanti, aglio, uova sode, zucchero e salsa di soia. La carne viene mescolata con acqua, salsa di soia, aglio, peperoncini piccanti e zucchero. Il composto viene fatto bollire a fuoco basso per una o due ore finché la carne non diventa morbida. Verso la fine della cottura vengono aggiunte alcune uova sode alla pentola e la pentola viene tolta dal fuoco. La carne viene tagliata a fette o sminuzzata in strisce più piccole prima di essere rimessa nella pentola e il piatto viene servito ancora caldo. Poiché il jangjorim è salato, spesso viene gustato in piccole quantità con del riso a parte.