Kabab chenjeh

Il Kabab chenjeh è un piatto di carne tradizionale originario dell'Iran. Questo tipo di kebab è solitamente preparato con una combinazione di agnello, pomodorini, olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. La carne viene tagliata a cubetti e marinata in una miscela di succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe. La carne e i pomodorini vengono infilzati su spiedini, spennellati con la marinata, quindi grigliati su entrambi i lati su carboni ardenti. Una volta pronto, il kabab chenjeh viene servito caldo con riso o pane a parte.