Kå'du fanihi

Originario della piccola isola di Guam, il kå'du fanihi è una specialità davvero unica. Il piatto è fatto con la volpe della frutta Mariana (fanihi in Chamorro) in una zuppa di latte di cocco. Il pipistrello viene bollito vivo, con tutte le sue parti intatte, prima di essere servito con latte di cocco e, preferibilmente, verdure. Tutto tranne la pelliccia, i denti e le ossa dovrebbe essere mangiato. A causa del modo in cui viene preparato il piatto, si raccomanda di fare attenzione quando lo si consuma poiché ci sono gravi malattie che possono essere trasmesse agli esseri umani. LA VOLPE DELLA FRUTTA MARIANA (FANIHI) È A RISCHIO DI ESTINZIONE.